Ricette con l'olio d'oliva

Ricette

Scopri tante gustose ricette, che siano antipasti, primi, secondi o dolci, l’ingrediente segreto è sempre l’olio d’oliva Gargiulo.
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Risotto al salmone e avocado al profumo di limone – Blog di lapasticceramatta

Ringraziamo il Blog di LAPASTICCERAMATTA per aver creato questa ricetta con il nostro Olio al Limone di Sorrento IGP. Ecco la sua ricetta pubblicata anche sul suo blog di GialloZafferano INGREDIENTI 320 g Riso Carnaroli 100 g Salmone affumicato 1/2 Cipolla bianca 1 Avocado Olio extravergine d’oliva ai limoni di Sorrento Igp Gargiulo q.b. Olio […]

Dessert al Limone con Olio al Limone di Sorrento IGP

Questo dessert al Limone, fresco e cremoso, non necessita di cottura, si prepara in pochi minuti ed è l’ideale per stupire i propri ospiti con un dolce originale a base di Olio al Limone di Sorrento IGP. Difficoltà: Facile Porzioni: 4 Preparazione: 20 minuti INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) Per la base: 120 gr di […]

Graffe all’olio extravergine d’oliva

INGREDIENTI: zucchero semolato 150gr patate pasta bianca 500gr farina manitoba 500gr lievito di birra fresco 35gr latte per sciogliere il lievito Olio Evo 100gr 4 uova olio d’arachidi per la frittura PREPARAZIONE Per prima cosa preparate il panetto di lievitazione con il lievito sciolto nel latte tiepido e 100gr di farina, impastatelo per qualche minuto […]

Mozzarella in carrozza

INGREDIENTI: 10 fette di pane 250 gr di mozzarella 2 uova 2 cucchiai di farina sale Olio extra vergine Syrrentum Togliete la crosta al pane, tagliate la mozzarella e disponetela su 4 fette di pane, facendo attenzione di restare nei bordi, poi ricoprite con le altre fette di pane. Ora premendo ogni tramezzino tra le […]

TortArancia di Maison Milady

INGREDIENTI: per una tortiera di circa 22 cm 1 arancia grande 1/2 limone piccolo (di Sorrento) 3 uova 30 g di zucchero più un cucchiaio 80 g di farina 0 20 g di fecola 2 cucchiai di olio alle arance di Sorrento di Frantoio Gargiulo 6 g di lievito in polvere 1 cucchiaino di aroma […]

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) 4 o 5 pomodori 360 g. di pasta olio d’oliva extra vergine Gargiulo q.b. 2 o più spicchi di aglio fresco un peperoncino campano rosso piccante sale q.b. parmigiano reggiano grattugiato q.b. (opzionale) PREPARAZIONE: Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e appena bolle salatela e cucoetevi la pasta. Sbollentate […]

Bruschette di fave

Ricette fresche e gustose, economiche, dove il gusto dell’Olio di Oliva Gargiulo resta inconfondibile. Bruschette con fave fresche, come consigliano i nostri nonni. INGREDIENTI: 8 fette di pane integrale o ai 5 cereali 300 gr. di fave fresche sgusciate 1 cipolla fresca 60 gr. di formaggio fresco spalmabile light o alle erbe sale e pepe […]

Carpaccio di manzo con rucola e Olio alle Arance di Sorrento

INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) Filetto o controfiletto di manzo 400 gr Sale Pepe Olio di Oliva alle Arance di Sorrento q.b. Rucola Grana in scaglie PREPARAZIONE: Preparate la salsa citronette spremendo i limoni e ponendo il succo filtrato in una ciotola: aggiungete l’olio, il sale e il pepe macinato, quindi emulsionate la salsa con […]

Antipasto in barattolo

INGREDIENTI: per 4 persone pastiglie di liquirizia purissima caciottine piccole di latte vaccino puntarelle romane aglio olio Syrrentum Gargiulo olio al Limone Gargiulo crackers artigianali Malafronte ai cereali ed olio extravergine PROCEDIMENTO: Pulire le puntarelle separando le foglie dai fiorono e lavarle per bene sempre separatamente. In un tegame far soffriggere uno spicchio d’aglio con […]

Gamberi alla vesuviana

INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) 16 Gamberi rossi 100 gr di burro 1 bicchiere di vino bianco 1 carota 1 cipolla prezzemolo sale pepe Olio all’Arancia Gargiulo PROCEDIMENTO: Tritate la cipolla e la carota e lasciarla in padella con il burro, una volta dorate aggiungere i gamberi lavati e sgusciati ed il prezzemolo precedentemente tritato. […]

Finocchi gratinati con besciamella

Una ricetta facile ed economica, con ingredienti poveri ma sempre buoni e genuini. Arricchiti con besciamella per i più golosi e magari per far mangiare le verdure anche ai più piccini. INGREDIENTI: per 4 persone 4 finocchi 50 gr di grana grattugiato burro Olio Gargiulo sale pepe Per la besciamella: 100 g di burro 100 […]

Pizza Margherita

INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) Per la pasta base: 250 gr. di farina 00 oppure 0 setacciata 1 dl di acqua tiepida 15 gr di lievito di birra sale Per condire: 1 kg di pomodori maturi 250/300 gr di mozzarella sale basilico Olio d’Oliva Syrenum DOP Penisola Sorrentina PROCEDIMENTO: Fate la pasta: diluite il lievito […]

Linguine con pesce spada e zucchine

INGREDIENTI: per 4 persone 300 g di linguine 150 g di pesce spada affumicato 200 g di zucchini 1 scalogno un cucchiaino di prezzemolo tritato 1 buccia di limone 4 cl di olio extravergine di oliva sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Pelate e tagliate a fiammifero le zucchine e a parte fate cuocere lo scalogno. […]

Caprese

INGREDIENTI: (dosi per 4 persone) Mozzarella di Bufala 4 da 250 gr l’una Pomodori ramati sodi e maturi 4 Basilico Olio d’Oliva al Limone di Sorrento IGP sale q.b. Origano pepe macinato PREPARAZIONE: Mettete l’olio extravergine di oliva al limone di Sorrento IGP in una ciotolina con l’origano e il sale e lasciate marinare. Nel […]

Insalata di calamari e sedano

L’estate si avvicina? Scegli un’insalata fresca e leggera ma saporita e gustosa. Per la tua linea, senza perdere i sapori freschi e genuini. INGREDIENTI per 4 persone: 500 gr di calamari freschi 2 gambi di sedano Prezzemolo Noci sgusciate 1 Limone o succo Olio DOP Penisola Sorrentina “Syrenum” PROCEDIMENTO La prima cosa da fare è […]

Plumcake all’olio di oliva

Questo dolce è sano non solo perché non contiene zuccheri ma anche perché utilizza l’olio di oliva invece che il burro. L’olio di oliva del Frantoio Gargiulo al limone è leggero e ideale anche per soffici dolci e bignè. INGREDIENTI: 3 uova 50 g succo d’arancia 3 g sale 2 bucce d’arancia grattugiata 10 g […]

Spaghetti alle vongole

INGREDIENTI: Spaghetti: 500gr Aglio: 3 spicchi Pepe: secondo i gusti Peperoncino Prezzemolo: 1 mazzetto Vongole Veraci: 1Kg Olio Gargiulo Extravergine di Oliva Syrrentum PROCEDIMENTO: La preparazione degli spaghetti alle vongole richiede un po’ di anticipo. Le vongole infatti devono essere lasciate in ammollo mezz’ora in abbondante acqua salata per permettere lo spurgo delle impurità. Una […]

Pasta e fagioli con olio al peperoncino

INGREDIENTI: 300 di fagioli 100 g di pasta mista 1 spicchio d’aglio 1 gambo di sedano 1 peperoncino piccante 4 pomodori rossi 40 g di pancetta affettata 3 cucchiai di olio Verum del Frantoio Gargiulo Basilico 40 g di parmigiano reggiano grattugiato Sale PROCEDIMENTO: Adagia i fagioli a bagno per una notte intera. Pulisci il […]

Biscotti all’olio di oliva

Questi biscotti sono leggeri e friabili. Leggeri perché il burro sostituisce l’olio. Per renderli ancora più gustosi si può utilizzare l’Olio al Limone del Frantoio Gargiulo. INGREDIENTI: Farina tipo “00” 280 gr Olio Extravergine al Limone IGP di Sorrento Zucchero 100 gr 2 Uova più 1 tuorlo Vanillina 1 bustina Lievito 1 bustina Sale 1 […]

Guazzetto di cozze – Quando la R manca, le COZZE ballano!

Prelibatezza che proviene dal mare, le cozze possono essere cucinate nei modi più svariati, andando dagli antipasti ai secondi piatti. Nello specifico sono mitili, molluschi bivalvi che vivono nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero e nell’Oceano Atlantico. La loro conchiglia è composta da due parti uguali a forma di goccia, dette valve, unite tramite un […]

Insalata di arance e finocchi

La ricetta dell’insalata di arance, finocchi e noci è una scelta perfetta sia per l’inverno che per l’estate, sia perché usa prodotti che si trovano tutto l’anno, perché è fresca in estate e perché apporta vitamina C e vitamine per combattere i rigori del clima invernale. Si può servire al posto di pomodori o insalate […]

Spaghetti con Olio alle Noci di Sorrento

Gli Spaghetti alle Noci sono un primo piatto originale e velocissimo da preparare. Dal gusto delicato e ricercato per una cena con gli amici e in famiglia . INGREDIENTI: Spaghetti 320 gr Noci gherigli tritati 70 gr Parmigiano Reggiano 70 gr Olio extravergine d’oliva Gargiulo alle Noci di Sorrento 4 cucchiai Aglio 2 spicchi Sale […]

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