Logoaziendale

Newsletter

Email

Indirizzo/Tel

Via Nastro D'argento, 9

80065 Sant'Agnello (NA)

info@frantoiogargiulo.it

CONTATTACI PER INFO

olive di sorrento

facebook
twitter
tripadvisor
whatsapp-logo-png

+39 081 8072300 | +39 081 8073730

Cookie Policy​

CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA

NEWS

Frantoio Gargiulo Srl © 2018. Tutti i diritti riservati - P.IVA 07359981219

WEBIDOO-logo-footer

Farmed by WEBIDOO

06/08/2018, 09:01



Spaghetti-alle-vongole


 



INGREDIENTI: 
  •  Spaghetti:500gr 
  • Aglio:3 spicchi 
  • Pepe: secondo i gusti 
  • Peperoncino 
  • Prezzemolo:1 mazzetto 
  • VongoleVeraci: 1Kg 
  • Olio Gargiulo Extravergine di Oliva Syrrentum 
PROCEDIMENTO: 
Lapreparazione degli spaghetti alle vongole richiede un pò di anticipo. Levongole infatti devono essere lasciate in ammollo mezz’ora in abbondante acquasalata per permettere lo spurgo delle impurità. 
Unavolta fatto ciò preparate una bella pentola capiente dove far aprire le vongolea fuoco vivace e vanno tolte solo quando saranno completamente aperte.Separate le vongole dal liquido formatoe filtratelo. 
A parte mettete a imbiondire l’aglio nell’Olio Extravergine di Oliva Syrrentum, olio delicato e leggero, e non appena pronto,versate il liquido di cottura e solo poco dopo versate all’interno anche ilprezzemolo tritato.Ultimoingrediente le vongole che a seconda dei gusti saranno state in parte sgusciatee fate cuocere pochi istanti. 
Conditepoi gli spaghetti, cotti nel frattempo, aggiungendo altro prezzemolo, pepe, unleggero filo d’Olio di Oliva sempre Gargiulo ed una piccolamanciata di peperoncino per esaltare il piatto arricchendo il sapore dellevongolePer chi ama i sapori decisi viconsigliamo di aggiungere a crudo un filo di Olio di Oliva al Limone IGP di Sorrento Gargiulo 


1