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06/08/2018, 09:51



Linguine-con-pesce-spada-e-zucchine


 



per 4 persone 
  • 300 g di linguine
  • 150 g di pesce spada affumicato
  • 200 g di zucchini
  • 1 scalogno
  • un cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1 buccia di limone
  • 4 cl di olioextravergine di oliva
  • sale e pepe q.b. 
Pelatee tagliate a fiammifero le zucchine e a parte fate cuocere lo scalogno.Aggiungete le zucchine allo scalogno, e lasciate cuocete per circa due minuti.Salate e aggiungete pepe. 
Prendetemetà del pesce spada e tagliatelo a tocchetti. Ponetelo nella padella zucchine,e mescolate per far amalgamare il tutto.Inuna pentola grande cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione escolatele al dente. 
Versate le linguine nella padella e saltatele con il sugo di pesce spada ezucchine.Aggiungetel’olio di oliva Gargiulo e bagnate appena con un po’ di acqua di cottura dellapasta. 
Per il tocco finale, spolverate le linguine la buccia di limone grattuggiata.
Servitee buon appetito!


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