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06/08/2018, 07:10

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Insalata-di-Arance-e-finocchi


 La ricetta dell’insalata di arance, finocchi e noci è una...



La ricetta dell’insalatadi arance, finocchi e noci è una scelta perfetta sia per l’inverno cheper l’estate, sia perché usa prodotti che si trovano tutto l’anno,perché è fresca in estate e perché apporta vitamina C e vitamine percombattere i rigori del clima invernale. Si può servire al posto di pomodori oinsalate per accompagnare piatti di carne, oppure si può servire comeantipasto. Ideale se condita con l’Olio di Oliva alle Arance che offre un retrogusto unico e fresco.

INGREDIENTI (dosi per 4 persone):
4/6 arance medie2 finocchiNoci a volontàOlio Extravergine di Olivaalle Arancesale e pepe q.b.pinoli

Procedimento:
  1. Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli sottilissimi e divideteli uniformemente su un piatto da portata, o quattro piatti individuali. 
  2. Pelate le arance dopo averle lavate ed asciugate. Affettate anch’esse usando un coltello affilato. Distribuitele sopra ai finocchi 
  3. Spezzettate le noci e i pinoli e spargetele sulle arance e finocchi. 
  4. Condite con Olio di Frantoio Gargiulo, sale e pepe; servite immediatamente, altrimenti le vitamine delle arance si deteriorano 


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