Marmellata agli agrumi

Descrizione

Pane, burro e marmellata era la nostra merenda preferita da bambini. Di solito, si trattava di una marmellata di agrumi che le sapienti mani della nonna preparavano seguendo un’antica ricetta di famiglia.
Era uno dei tanti modi per valorizzare i profumatissimi e genuini agrumi di Sorrento – arance, mandarini e limoni – coltivati con passione e fatica dalle famiglie contadine della costiera sorrentina e amalfitana.
La nostra marmellata di agrumi viene preparata ancora oggi utilizzando la polpa dei frutti maturi con l’aggiunta di piccoli pezzi di scorzette, che donano il caratteristico gusto leggermente amaro.
Sulle fette biscottate imburrate continua ad essere un intramontabile bontà, ma oggi il nostro accostamento preferito è con i formaggi freschi, crostini di pane e un bicchiere di vino leggero e profumato, come antipasto o aperitivo prima di cena.

Formato da 230 gr