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Il Kapnios di Masseria Frattasi è un’espressione sublime dell’Aglianico Campano, vinificato solo dopo l’appassimento delle uve, fermentato per 4 mesi e affinato fino a 24. Nasce così un vino complesso, ricco di sentori e dal sapore intenso, equilibrato ed elongante.
Un vino raro che vi sorprenderà e vi regalerà sensazioni uniche.
Descrizione
All’esame visivo il Kapnios si presenta di un colore rosso porpora.
I sentori olfattivi ricordano le more ed il ribes nero, con note di caffè tostato, cioccolato, tabacco e spezie. In bocca è avvolgente e morbido. Il tannino è presente in maniera elegante e perfettamente equilibrato.
Il Kapnios è un prodotto eccezionale che viene realizzato con una tecnica non convenzionale. I grappoli vengono selezionati e appassiti in fruttai all’aperto e dopo alcuni mesi vengono vinificati seguendo una lunghissima fermentazione. Segue un affinamento per 18/24 mesi in barrique nuove.
Questo vino magnifico è perfetto su arrosti, carni rosse e barbecue ma anche ottimo in abbinamento con sughi di carne come la genovese o il ragù. La sua morbidezza lo rende anche un ottimo vino da meditazione da consumare d’avanti al camino nelle sere invernali.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2 kg |
|---|
Valori nutrizionali
| Valore Energetico | |
|---|---|
| Proteine | |
| Carboidrati | |
| Di cui zuccheri | |
| Grassi | |
| Di cui Saturi | |
| Sale |
