Dévon Cantine Caggiano – GRECO DI TUFO DOCG

Descrizione

In un territorio incantato, dove si susseguono verdi colline ricoperte di vigneti, boschi, antichi casolari e borghi caratteristici, nasce Devon, da uve 100% Greco di Tufo.

Nella terza decade di ottobre, nel momento di completa maturazione dell’uva, inizia la raccolta, rigorosamente a mano. Le uve vengono pressate, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.
Il risultato è un vino dal colore giallo brillante con aromi di frutta esotica, fiori di pesco e mandorlo. Il gusto è pieno con spiccata acidità e mineralità.
Eccellente come aperitivo, si abbina benissimo con tutti i piatti a base di pesce come spaghetti alle vongole, pesce spada alla griglia, risotto con i gamberi, baccalà con patate, ma anche con le carni bianche e formaggi non stagionati.
Le Cantine Caggiano sono un luogo magico, una delle aziende vinicole più rinomate del territorio irpino e un vero e proprio museo della cultura vitivinicola. Nei circa trenta ettari dell’azienda si producono le più importanti varietà di uve dell’Irpinia: Aglianico, Fiiano, Greco e Falanghina. I vini Caggiano grazie alla loro grande qualità e personalità hanno ricevuto importanti riconoscimenti nazionali e internazionali.