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Il vitigno ormai famoso in tutto il mondo raggiunge la sua massima espressione nelle Cantine di Casa D’ambra dove viene raccolto e rificcato in condizione estreme. Il risultato è un vino eccellente. Un’esperienza gusto-olfattiva indimenticabile.



Annata: 2020
Denominazione: Ischia DOC
Vitigni: Biancolella
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: solfiti
Temperatura di servizio: 8-10°C
Tipologia: Bianco fermo
Abbinamenti: primi di pesce, secondi di pesce e carni bianche

Categoria:

Descrizione

Nella splendida Ischia la cantina Casa D’Ambra dal 1888 produce vini eccellenti tanto da conquistare premi e riconoscimenti in tutto il mondo. La vendemmia nell’isola verde avviene in condizioni estreme, i terrazzamenti ed i terreni scoscesi rendono difficili anche le operazioni più semplici, e per questo motivo le cantine della zona si fregiano dell’etichetta di viticoltori eroici. Lo sforzo è ampiamente ripagato quando versiamo nel calice un biancolella di Casa D’ambra, un vino cristallina dal colore giallo paglierino e dal bouquet complesso che ricorda la ginestra, il timo e la mandorla. All’assaggio il gusto è secco e sapido con una buona persistenza. Il biancolella è un ottimo vino da abbinare al pesce ma rende benissimo anche accostato a crostacei e formaggi a pasta molle. Gli ischitani lo bevono anche con il coniglio e le carni bianche. Noi del frantoio Gargiulo lo apprezziamo molto con i frutti di mare.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg
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