Questi biscotti sono leggeri e friabili. Leggeri perché il burro sostituisce l’olio. Per renderli ancora più gustosi si può utilizzare l’Olio al Limone del Frantoio Gargiulo.
INGREDIENTI:
- Farina tipo “00” 280 gr
- Olio Extravergine al Limone IGP di Sorrento
- Zucchero 100 gr
- 2 Uova più 1 tuorlo
- Vanillina 1 bustina
- Lievito 1 bustina
- Sale 1 pizzico
- Scorza di limone grattuggiata
PROCEDIMENTO:
Sbattete uova e lo zucchero semolato. Aggiungete anche il la scorza grattugiata, l’olio al limone e mescolate bene. Versate a parte la farina e lievito setacciati e il pizzico di sale. Unite i due composti in una teglia che avrete in precedenza ricoperto con carta da forno. Cuocete a forno caldo a 180° per un quarto d’ora. Staccateli dalla teglia una volta che saranno raffreddati e copriteli con lo zucchero a velo. I vostri amici e i vostri bambini si delizieranno!